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FATIAS DE LUZIA

01Kg de farinha de trigo 400Gr de açúcar

500Gr de manteiga 08 ovos

Raspa de limão (02limões)

Modo de Fazer. Fazer a massa como bolachinhas simples e deixar descansar por 01 hora, depois estende-se a massa até1/2 cm e corta-se em tiras de 05cm de largura e deita-se untada

Massa de Clara para por em cima.

04 claras 180gr de açúcar

150Gr de côco amendoim ou nozes ralados

Bater as claras em neve, juntar o açúcar e bater até que fique bem visível um corte com a faca, depois se mistura levemente as nozes ou amendoim, e a massa obtida põe-se num saquinho de enfeitar bolos com um bico largo e passa-se nos dois lados dessa tira. Assa-se num forno moderado, tirado do forno encha-se o lugar livre entre a massa de nozes, com marmelada ou goiabada, passa-se bem ligeiro glacê de açúcar.

Enquanto quente deve ser cortadas em tiras e delicadas fatiazinhas.

 

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